재료

생삼 2뿌리, 송이(양송이) 5개, 맛소금, 솔잎, 참기름


조리법

생삼의 몸통을 반으로 갈라 더덕처럼 칼등으로 두드립니다. 송이나 양송이는 얇게 썰어 주세요.

생삼과 송이에 맛소금을 살짝 뿌려 간이 배어들도록 잠깐 두세요. 석쇠에 알루미늄박지를 깔고 참기름을 약간 두릅니다.

솔잎을 깔고 재료들을 올려 솔향이 골고루 배어들도록 구우시면 됩니다.


Cooking Tip

인삼이나 더덕 등을 구울 때는 알루미늄박지에 기름을 발라 석쇠에 깔고 구워야 깨끗하고 맛있습니다.


자료출처: 금산군청