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홍삼 이야기 | 소금이 답이다 | 박종부 인체파동원리 | 레시피
레시피
홍삼 레시피
인삼 레시피
인삼 레시피
병어지짐과 인삼 샐러드
인삼은 5mm 두께로 썰고 강낭콩은 끓는 물에 삶습니다. 샐러리, 당근, 양파, 호박을 사방 1cm, 두께 5mm 정도로 썰어 조리 시간이 오래 걸리는 당근, 인삼, 샐러리, 양파, ...
재배 인삼 이란 ?
인삼밭 경작지에서 바로 채굴한 생삼을 일반적으로 인삼 또는 수삼이라고도 한다. 인삼의 인공재배는 자생 인삼인 산삼(山蔘)이 고갈됨에 따라 시험재배되었으며 추정 문헌...
구운 대구와 인삼 야채 볶음
호박은 씨가 있는 가운데 부분은 빼고 길이 5cm 정도의 크기로 썹니다.피망과 인삼도 같은 크기로 썰고, 양파는 반으로 갈라 역시 크기를 맞춰 썹니다. 마늘은 저미듯 얇게...
인삼 라비올리와 빨간 피망 콩피
냄비에 빨간 피망을 넣고 피망이 잠길 만큼 기름을 부어 끓입니다. 일단 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 30-40분 정도 더 익혀 콩피를 완성합니다. 라비올리의 소를 만들 ...
인삼 버섯 리조토
달이고 남은 인삼을 다져서 닭육수에 넣고 약한 불에서 끓여가며 완전히 익힙니다. 인삼오일을 두른 프라이팬에 다진 양파를 볶으세요.여기에 버섯을 넣어 볶다가 쌀과 찹쌀...
인삼에 절인 연어회
연어는 반쪽으로 포를 떠 잔뼈가 있는지 잘 살핀 뒤, 살짝 두드려가며 소주를 뿌립니다. 분량의 절임용 양념을 섞어 연어살을 덮습니다.이 때 몸통 부분은 약 3mm, 꼬리 부...
구운인삼과 야채테린
피망의 꼭지에 포크를 꽂아 불 위에 얹어 돌려가며 껍질이 시커멓게 타도록 굽습니다.피망의 껍질을 벗기세요.(구운 피망을 비닐에 싸서 20분간 놓아둔 다음 수돗물을 틀어...
인삼 당근 소스와 새우 샐러드
새우는 껍질을 벗기고 내장을 꺼내 씻습니다.물기를 닦아 나란히 놓은 다음 고추장, 참기름, 설탕, 다진마늘을 섞어 붓으로 바릅니다.(한 시간 정도 냉장고에 넣어 간이 배...
서양식 육회와 인삼채
쇠고기의 안심을 5mm 두께로 잘라 인삼오일과 소금, 후추, 레몬즙과 마늘즙을 넣고 무칩니다.접시 한 켠에 다진 오이피클, 파슬리, 양파를 각1Ts씩 섞어 먹음직스럽게 담으...
인삼 참치 편채
냉동된 참치는 실내에 20-30 분간 두어 살짝 해동시킨 다음 길이 5cm, 두께2mm 정도로 얇게 저며 썹니다.인삼도 길이를 맞춰 썰어주세요.(두께는 얇을수록 좋습니다.)접시에...
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