재료

참치 120g, 인삼 2뿌리, 배 15g, 레몬즙, 다진파, 소금, 후추 약간


소스

꿀 1/8Ts, 겨자 1/4Ts, 마요네즈 1Ts, 소금과 후추 약간


조리법

냉동된 참치는 실내에 20-30 분간 두어 살짝 해동시킨 다음 길이 5cm, 두께2mm 정도로 얇게 저며 썹니다

인삼도 길이를 맞춰 썰어주세요.(두께는 얇을수록 좋습니다.)

접시에 참치와 인삼을 한 켜씩 예쁘게 담습니다.

참치 20g을 사방 5mm 정도러 썰고 배도 같은 크기로 썰어 레몬즙과 다진 파, 소금, 후추로 간을 하여 얹습니다.

분량의 소스 재료를 한데 섞어 얇은 비닐 봉투로 만든 짜주머니에 담아 구멍을 내, 참치 위에 뿌려 짜세요.


자료출처: 금산군청